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标题
Multifunctional co-delivery systems based on food-derived bioactive proteins/peptides: interfacial assembly, controlled release mechanism and gut health applications
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105911 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Yufan Dong; Ruo Wang; Xu Chen; Ling Jia; Yiyi Lv; et al
出版日期：2026-07-01
求助人
小孙 在 2026-07-17 17:03:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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