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标题
Angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory peptide from the tuna (Thunnus thynnus) muscle: Screening, interaction mechanism and stability
金枪鱼肌肉血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的筛选、相互作用机制和稳定性
相关领域
金枪鱼 超滤（肾） 色谱法 酶 葡聚糖 酶水解 化学 水解 血管紧张素II 渔业 生物信息学 肽 生物化学 生物 鱼 受体 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.135469
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.135469 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Zonghua Wang; Lu Zhang; Hui Wang; Jiaojiao Liu; Yueming Hu; et al
出版日期：2024-09-07
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ztf 在 2025-05-11 16:02:28 发布自广西，悬赏 10 积分
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