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标题
Impact of simultaneous fermentation with Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii on volatile and non-volatile constituents in beer
酿酒酵母和德氏圆孢菌同时发酵对啤酒中挥发性和非挥发性成分的影响
相关领域
戴尔凯氏有孢圆酵母 杂醇油 化学 发酵 食品科学 芳香 乙酸乙酯 乙醇 乙醛 葡萄酒 乳酸乙酯 酵母菌 酿酒酵母 色谱法 酵母 生物化学 溶剂
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2018.01.025 doi
求助人
你的猫跑了 在 2025-07-10 13:22:41 发布自云南,悬赏 10 积分
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