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  Identification of novel antioxidant peptide from porcine plasma hydrolysate and its effect in in vitro digestion/HepG2 cells model 猪血浆水解液中新型抗氧化肽的鉴定及其在体外消化/HepG2细胞模型中的作用
相关领域
抗氧化剂
阿布茨
水解物
化学
肽
生物化学
消化（炼金术）
谷胱甘肽
体外
DPPH
氧化应激
氨基酸
色谱法
水解
酶
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Gaoshang Li; Junqi Zhan; Lingping Hu; Chunhong Yuan; Xiaoguo Ying; et al 出版日期：2021-07-08 |
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