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Fracture properties of konjac mannan gel: effect of gel temperature
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网址
https://doi.org/10.1016/s0268-005x(09)80040-4
DOI
10.1016/s0268-005x(09)80040-4 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Suzanne E Case; D. D. Hamann
出版日期：1994-05-01
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尊敬莺 在 2026-01-17 15:53:56 发布自湖北，悬赏 10 积分
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