| 标题 |
 Enhancing stability and mucoadhesive properties of porous starch through chitosan surface modification for potential oral mucosal probiotic delivery 相关领域
唾液乳杆菌
化学
壳聚糖
唾液链球菌
表面改性
益生菌
化学工程
吸水率
抗性淀粉
变性淀粉
粘附
多糖
淀粉
唾液
微生物学
吸收（声学）
鼠李糖乳杆菌
食品科学
细菌
乳酸菌
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qingying Shi; Jie Meng; Xinyi Zhuang; Ningning Ren; Dongxiao Chen; et al 出版日期：2025-12-01 |
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(2025-6-4)
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