From plant to nanomaterial: Physicochemical and functional characterization of nanochitosomes loaded with antioxidant peptide fractions from oleaster-seed protein

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标题	From plant to nanomaterial: Physicochemical and functional characterization of nanochitosomes loaded with antioxidant peptide fractions from oleaster-seed protein
网址	https://doi.org/10.1016/j.jafr.2025.101771
DOI	10.1016/j.jafr.2025.101771 doi
其它	期刊：Journal of Agriculture and Food Research 作者：Mehdi Ahaninjan; Seyed Hadi Peighambardoust; Sodeif Azadmard-Damirchi 出版日期：2025
求助人	优美的剑身在 2026-05-15 22:13:28 发布自四川，悬赏 10 积分
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