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 Combined effects of fermentation temperature and pH on kinetic changes of chemical constituents of durian wine fermented with Saccharomyces cerevisiae 相关领域
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期刊：Applied Microbiology and Biotechnology 作者：Yuyun Lu; Marilyn Kai Wen Voon; Dejian Huang; Pin‐Rou Lee; Shao‐Quan Liu 出版日期：2016-12-12 |
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