α-Glucan-mediated protein interaction in yogurt gel

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标题	α-Glucan-mediated protein interaction in yogurt gel 酸奶凝胶中α-葡聚糖介导的蛋白质相互作用
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	Zhang et al. (2021). Food Hydrocolloids, 112, 106335.
求助人	爱听歌的可乐在 2025-08-06 15:18:14 发布自中国，悬赏 20 积分
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