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 Influence of salting processes on water and lipid dynamics, physicochemical and microstructure of duck egg 腌制工艺对鸭蛋水分、脂质动态、理化及显微结构的影响
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期刊：LWT 作者：Shasha Cheng; Tan Zhang; Xiaohui Wang; Yukun Song; Huihui Wang; et al 出版日期：2018-04-26 |
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