Tetragenococcus Halophilus A003 Altered Microbiota and Repressed the Accumulation of Biogenic Amines in the Fermentation of Fish Sauce - 科研通

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标题	Tetragenococcus Halophilus A003 Altered Microbiota and Repressed the Accumulation of Biogenic Amines in the Fermentation of Fish Sauce 相关领域鱼发酵食品科学化学生物微生物学渔业
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.5222100
DOI	10.2139/ssrn.5222100 doi
其它	期刊：作者：Chun‐Yi Hu; Chia‐Yen Dai; Hui‐Jye Chen; Phan Ngoc Truc Anh; Hui‐Yun Tsai; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	季春涛在 2025-11-06 15:30:27 发布自天津，悬赏 10 积分
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