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 Bacterial spore surface display system for enzyme stabilization in food industry: Principles, applications and efficiency optimization strategies 食品工业中用于酶稳定的细菌孢子表面展示系统：原理、应用和效率优化策略
相关领域
食品工业
生化工程
孢子
酶
化学
食品科学
计算机科学
纳米技术
材料科学
生物化学
微生物学
生物
工程类
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Qiuyu Meng; Yang Zhao; Dong Yang; Lei Rao; Xiaojun Liao 出版日期：2025-09-01 |
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