| 标题 |
 Biotransformation of important soymilk off-flavor components during lactic acid bacteria fermentation: screening and quantitative analysis of volatile organic compounds 乳酸菌发酵过程中重要豆浆异味成分的生物转化：挥发性有机化合物的筛选与定量分析
相关领域
生物转化
风味
化学
乳酸
发酵
食品科学
细菌
有机酸
生物化学
生物
酶
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
毛豆
Kao
yjh123
GingerF
NYX
学术文献互助
Criminology34
Copyright
Oracle
东方元语
Nexus
hui_zhou
keven
phdbio
junge
pluto
arniu2008
平常千万
77
lizishu
皖公网安备34019202002308
