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 Purification and biochemical characterization of a novel thermostable endo-polygalacturonase from Aspergillus niger strain HO32 and its suitability for clarification of orange juice 黑曲霉HO32耐热内切多聚半乳糖醛酸酶的纯化、生化特性及其在橙汁澄清中的应用
相关领域
果胶酶
黑曲霉
化学
大小排阻色谱法
橙色（颜色）
酶
色谱法
橙汁
分馏
食品科学
铵
生物化学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Process Biochemistry 作者：Nour Eddine Bentouhami; Abdeslam Asehraou; Sondes Mechri; Ismail Hasnaoui; Sara Moumnassi; et al 出版日期：2024-06-19 |
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