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 Effects of Bacillus velezensis fermentation on the composition, structure, physicochemical properties and in vitro hypoglycemic effects of highland barley dietary fiber 维莱氏芽孢杆菌发酵对青稞膳食纤维组成、结构、理化性质及体外降血糖作用的影响
相关领域
食品科学
发酵
体外
纤维
作文（语言）
化学
膳食纤维
生物化学
有机化学
语言学
哲学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：An Wang; Shimei Zhang; Liang Li; Fanqiang Meng; Zhaoxin Lu; et al 出版日期：2025-01-01 |
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