Whey protein-chicory nanoparticles enhance antioxidant activity, fungal inhibition, and shelf life of Rayeb milk

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标题	Whey protein-chicory nanoparticles enhance antioxidant activity, fungal inhibition, and shelf life of Rayeb milk
网址	http://dx.doi.org/10.1080/10942912.2026.2715837
DOI	10.1080/10942912.2026.2715837 doi
其它	期刊：International Journal of Food Properties 作者：Ahmed Noah Badr; Nouf F. Al-Harby; Sahar A. Nasser; Tarek Nour Soliman 出版日期：2026-08-21
求助人	迅速的小天鹅在 2026-10-05 21:41:05 发布自中国，悬赏 30 积分
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