Multiple factors contribute to guaiacol production by Alicyclobacillus acidoterrestris and Alicyclobacillus suci in apple juice, as revealed by transcriptomic and phenotypic analyses

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标题	Multiple factors contribute to guaiacol production by Alicyclobacillus acidoterrestris and Alicyclobacillus suci in apple juice, as revealed by transcriptomic and phenotypic analyses
网址	http://dx.doi.org/10.1128/aem.01679-26
DOI	10.1128/aem.01679-26 doi
其它	期刊：Applied and Environmental Microbiology 作者：Katerina Roth; Zoë C. Scott; Andre P. Kalenak; Gavin L. Sacks; Abigail B. Snyder 出版日期：2026-10-12
求助人	ninini 在 2026-10-31 13:35:50 发布自吉林，悬赏 10 积分
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