Novel carbonylomics with stable isotope-coded derivatization for non-targeted analysis of reactive carbonyl species in cooking oils - 科研通

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标题	Novel carbonylomics with stable isotope-coded derivatization for non-targeted analysis of reactive carbonyl species in cooking oils
网址	https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.138435
DOI	10.1016/j.jhazmat.2025.138435 doi
其它	期刊：Journal of Hazardous Materials 作者：Chiung‐Wen Hu; Yuan-Jhe Chang; Yamei WANG; Yet‐Ran Chen; Marcus S. Cooke; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	QZJ666 在 2026-10-29 23:47:38 发布自湖北，悬赏 10 积分
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