| 标题 |
 Levansucrases: a review of their catalytic properties, product characterization and applications in food systems 果聚蔗糖酶：其催化性质、产物表征及其在食品系统中的应用综述
相关领域
表征（材料科学）
食品科学
产品（数学）
生化工程
食品
催化作用
食品工业
化学
业务
工艺工程
纳米技术
生物技术
材料科学
生物
工程类
生物化学
数学
几何学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Muriel Wong Min; Salwa Karboune 出版日期：2025-06-02 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
冰魂
SYLH
热心市民小红花
丰知然
孙燕
8R60d8
jenningseastera
Singularity
yar
聪慧的凡灵
王治焕
tramp
iNk
MchemG
eric888
眯眯眼的衬衫
小丁同学
昏睡的蟠桃
coolkid
ED
皖公网安备34019202002308
