Antioxidant and antibacterial activities of peptide fractions from flaxseed protein hydrolysed by protease from Bacillus altitudinis HK02 - 科研通

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标题	Antioxidant and antibacterial activities of peptide fractions from flaxseed protein hydrolysed by protease from Bacillus altitudinis HK02 高原杆菌HK 02蛋白酶解亚麻籽蛋白肽级分的抗氧化和抗菌活性相关领域食品科学色谱法水解 DPPH 酶地衣芽孢杆菌蛋白酵素阿布茨酶水解抗菌活性
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.13030
DOI	10.1111/ijfs.13030 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Chin-Fa Hwang; Yi-An Chen; Chen Luo; Wen-Dee Chiang 出版日期：2016-03-01
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