发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Alternating current electric field modifies structure and flavor of peanut proteins
交流电场对花生蛋白质结构和风味的影响
相关领域
化学 极地的 蜡 质谱法 蛋白质二级结构 风味 分析化学（期刊） 二硫键 荧光 变性（裂变材料） 傅里叶变换红外光谱 电场 色谱法 有机化学 食品科学 化学工程 生物化学 核化学 量子力学 天文 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137514
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137514 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jie Yang; L.-J. Sally Liu; Yiping Ren; Lunan Guo; Ying Chen; et al
出版日期：2023-09-22
求助人
温暖的问候 在 2025-05-13 10:25:26 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Composition of Plant Cuticular Waxes
  2. The composition of beeswax and other waxes secreted by insects
  3. The effects of superficial wax on leaf wettability
  4. Biosynthesis of wax in the honeybee, Apis mellifera L.
  5. THE WAX OF THE LEAVES OF PICEA PUNGENS (COLORADO SPRUCE)
  6. Structure characterization of human serum proteins in solution and dry state
  7. Composition of Plant Cuticular Waxes
  8. "A Study on the Manufacturing and Applicability of Liquid Wax for Surface Preservation of Outdoor Me...
  9. Extraction of wax from plants for possible commercial application
  10. Analyse of Influence Factors on Wax Rheology
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 8小时前

    无花果 无花果 Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814623021325-main.pdf (5.51 MB)

  • 8小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    10:25:30 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    10:25:28 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献
    10:25:26 已向机器人发送请求

  • 8小时前

    温暖的问候 温暖的问候 Lv79 求助人 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI5的应助被yuchangkun采纳，获得10
1秒前
lixudong发布了新的文献求助10
2秒前
哈哈爷发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
5秒前
步蘅完成签到，获得积分10
7秒前
科研助手6的应助被怡书陈采纳，获得20
8秒前
CaoRouLi发布了新的文献求助10
8秒前
伊雪儿完成签到，获得积分10
9秒前
yangqi完成签到，获得积分10
10秒前
11秒前
cookie发布了新的文献求助10
12秒前
隐形曼青的应助被peachneko采纳，获得10
12秒前
14秒前
16秒前
re完成签到，获得积分10
18秒前
xinyue发布了新的文献求助20
18秒前
神勇契完成签到，获得积分10
19秒前
20秒前
科研通AI5的应助被22采纳，获得10
21秒前
高高ai发布了新的文献求助10
22秒前
cookie完成签到，获得积分10
25秒前
kdh510发布了新的文献求助10
26秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
28秒前
脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得10
28秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
28秒前
bkagyin的应助被高高ai采纳，获得10
29秒前
昏睡的蟠桃的应助被zhengxu采纳，获得200
30秒前
乐乐的应助被面包超人采纳，获得10
30秒前
th0357完成签到 ，获得积分10
30秒前
爆米花的应助被甜甜的亦寒采纳，获得10
30秒前
99668完成签到，获得积分10
31秒前
33秒前
35秒前
怿愀完成签到，获得积分10
37秒前
jonghuang发布了新的文献求助10
38秒前
吴木木完成签到，获得积分10
38秒前
科目三的应助被kdh510采纳，获得10
38秒前
wanci的应助被Chen采纳，获得10
39秒前
妖妖灵发布了新的文献求助10
39秒前
高分求助中
Technologies supporting mass customization of apparel: A pilot project 600
武汉作战 石川达三 500
Arthur Ewert: A Life for the Comintern 500
China's Relations With Japan 1945-83: The Role of Liao Chengzhi // Kurt Werner Radtke 500
Two Years in Peking 1965-1966: Book 1: Living and Teaching in Mao's China // Reginald Hunt 500
Understanding Interaction in the Second Language Classroom Context 300
Fractional flow reserve- and intravascular ultrasound-guided strategies for intermediate coronary stenosis and low lesion complexity in patients with or without diabetes: a post hoc analysis of the randomised FLAVOUR trial 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3810536
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3355025
关于积分的说明 10373819
捐赠科研通 3071528
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1687034
邀请新用户注册赠送积分活动 811366
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 766619
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通