发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Effects of high-pressure homogenization on structural and emulsifying properties of thermally soluble aggregated kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) proteins
相关领域
乳状液 化学 相思 均质化（气候） 蛋白质聚集 粘度 化学工程 粒径 二硫键 热稳定性 色谱法 生物物理学 有机化学 生物化学 材料科学 植物 生物多样性 复合材料 物理化学 工程类 生物 生态学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106835
DOI
10.1016/j.foodhyd.2021.106835 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Zengwang Guo; Zhaoxian Huang; Yanan Guo; Bailiang Li; Wenhua Yu; et al
出版日期：2021-04-17
求助人
離殇 在 2026-05-06 08:52:40 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
有了科研通，下载文献真轻松！
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
1秒前
iNk的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
iNk的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
JamesPei的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
wy.he的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
iNk的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
wy.he的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
玛卡巴卡完成签到，获得积分20
1秒前
cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
Owen的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
wy.he的应助被科研通管家采纳，获得10
1秒前
2秒前
2秒前
cdercder的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得30
2秒前
包包酱完成签到，获得积分10
2秒前
今后的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
CipherSage的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
思源的应助被科研通管家采纳，获得10
2秒前
2秒前
ldy完成签到，获得积分10
2秒前
mingyu发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
3秒前
Owen的应助被日升换月落采纳，获得10
3秒前
navon完成签到，获得积分10
3秒前
qwert118发布了新的文献求助30
4秒前
上官若男的应助被临夏采纳，获得10
4秒前
NJK发布了新的文献求助10
4秒前
镜花水月完成签到，获得积分10
5秒前
Anna完成签到，获得积分10
5秒前
悠悠发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
霄上完成签到，获得积分10
6秒前
高分求助中
Clinical Epidemiology: The Essentials, 6e 10000
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
The Graphene Handbook (2019 Edition) 800
Adhesion Science: Principles & Practice 800
Signals, Systems, and Signal Processing 610
Fundamentals of Pharmaceutical and Biologics Regulations: A Global Perspective, Second Edition 600
久松真一著作集〈第5巻〉禅と芸術 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 6555989
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8340153
关于积分的说明 17867935
捐赠科研通 5674060
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2940424
邀请新用户注册赠送积分活动 1916306
关于科研通互助平台的介绍 1786792
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通