The effect of dynamic high‐pressure microfluidization on the physicochemical and digestive properties of proteins in insoluble fraction of edible bird's nest

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标题	The effect of dynamic high‐pressure microfluidization on the physicochemical and digestive properties of proteins in insoluble fraction of edible bird's nest
网址	https://doi.org/10.1002/fft2.126
DOI	10.1002/fft2.126 doi
其它	期刊：Food Frontiers 作者：Dehua Wang; Xinyi Zheng; Qunyan Fan; Peixin Wang; Hongliang Zeng; et al 出版日期：2021
求助人	cc 在 2026-04-11 15:17:50 发布自福建，悬赏 10 积分
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