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 Isolation and characterization of acid and pepsin-solubilized collagens from the skin of balloon fish (Diodon holocanthus) 相关领域
化学
溶解度
色谱法
亚氨基酸
变性（裂变材料）
胃蛋白酶
醋酸
增溶
吸收（声学）
鱼
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yu‐Ru Huang; Chyuan‐Yuan Shiau; Hui‐Huang Chen; Bi-Chin Huang 出版日期：2011-03-07 |
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