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[求助补充材料] New insights into the mechanism of freeze-induced damage based on ice crystal morphology and exudate proteomics
基于冰晶形态学和渗出液蛋白质组学对冷冻损伤机制的新认识
相关领域
冰晶
柠檬酸循环
糖酵解
化学
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冰的形成
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氨基酸
细胞生物学
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其它 |
期刊:Food Research International 作者:Xia Li; Shuyi Qian; Yu Song; Yuyie Guo; Feng Huang; et al 出版日期:2022-11-01 |
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