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标题
Characterization of structural and functional properties of soy protein isolate and sodium alginate interpenetrating polymer network hydrogels
大豆分离蛋白-海藻酸钠互穿聚合物网络水凝胶的结构和功能表征
相关领域
自愈水凝胶 互穿聚合物网络 生物相容性 肿胀 的 动态力学分析 傅里叶变换红外光谱 材料科学 化学工程 聚合物 大豆蛋白 扫描电子显微镜 流变学 高分子化学 化学 复合材料 食品科学 工程类
网址
DOI
10.1002/jsfa.12736 doi
其它 期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture
作者:Yang Yang; Can Zhang; Xin Bian; Likun Ren; Chunmin Ma; et al
出版日期:2023-06-13
求助人
欣然侯猴 在 2024-04-27 11:31:55 发布自湖北,悬赏 10 积分
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