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标题
Study of Oxygen Transfer across Milk Proteins at an Air–Water Interface with Scanning Electrochemical Microscopy
网址
https://doi.org/10.1021/jf5008715
DOI
10.1021/jf5008715 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Outi Toikkanen; Maija Lähteenmäki; Timo Moisio; Pirkko Forssell; Riitta Partanen; Lasse Murtomäki
出版日期：2014
求助人
Zhiquan 在 2026-06-13 03:09:56 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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