Starch digestion retarded by wheat protein hydrolysates with different degrees of hydrolysis

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标题	Starch digestion retarded by wheat protein hydrolysates with different degrees of hydrolysis
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135153
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135153 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoxue Lu; Rongrong Ma; Jinling Zhan; Chang Liu; Yaoqi Tian 出版日期：2022-12-06
求助人	Zihan 在 2026-08-23 21:10:33 发布自广东，悬赏 10 积分
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