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标题
Betaine improves lamb meat quality with oxidative muscle fiber remodeling and enhanced amino acid-derived taste potential
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150579
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150579 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Bo Zhang; Lele Zhang; Ke Xing; Zheng Liu; Youchang Duan; et al
出版日期：2026-10-01
求助人
诚心的芒果 在 2026-08-24 22:26:39 发布自河北，悬赏 10 积分
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