The influence of roasting, pasteurisation, and storage on the polyphenol content and antioxidant capacity of California almond skins

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标题	The influence of roasting, pasteurisation, and storage on the polyphenol content and antioxidant capacity of California almond skins
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.05.058
DOI	10.1016/j.foodchem.2010.05.058 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Bradley W. Bolling; Jeffrey B. Blumberg; C.-Y. Oliver Chen 出版日期：2010
求助人	无限草丛在 2026-06-22 18:09:34 发布自河北，悬赏 10 积分
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