Characterization of flavor profiles in chive leaves and stems at different moisture transfer points during combined drying: An integrated approach with e-nose, GC-IMS, GC–MS, and machine learning

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标题	Characterization of flavor profiles in chive leaves and stems at different moisture transfer points during combined drying: An integrated approach with e-nose, GC-IMS, GC–MS, and machine learning
网址	https://doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2026.148496
DOI	10.1016/J.FOODCHEM.2026.148496 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jingyi Han; Jiakang Liang; Xiaojie Yu; Li Chen; Yabin Feng; et al 出版日期：2026-02-18
求助人	w7 在 2026-09-13 17:16:11 发布自云南，悬赏 10 积分
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