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A comprehensive review of starch-based technology for encapsulation of flavor: From methods, materials, and release mechanism to applications
网址
https://doi.org/10.1016/J.CARBPOL.2024.122816
DOI
10.1016/J.CARBPOL.2024.122816 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Yimeng Shan; Jiaxin Li; Mengzi Nie; Dezhi Li; Yue Zhang; et al
出版日期：2024-09-30
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平淡的天思 在 2026-09-15 17:44:42 发布自上海，悬赏 10 积分
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