Interaction of Structurally Diverse Phenolic Compounds with Porcine Pancreatic α-Amylase

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标题	Interaction of Structurally Diverse Phenolic Compounds with Porcine Pancreatic α-Amylase
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b04798
DOI	10.1021/acs.jafc.9b04798 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：J. Kaeswurm; Birgit Claasen; Max-Philipp Fischer; M. Buchweitz 出版日期：2019-09-09
求助人	龙泪个萌乃在 2026-09-15 12:41:36 发布自江苏，悬赏 10 积分
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