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标题
Shelf-life extension of Pacific white shrimp using algae extracts during refrigerated storage
海藻提取物对太平洋对虾冷藏保质期的延长
相关领域
小虾 食品科学 保质期 食物腐败 硫代巴比妥酸 多酚氧化酶 多酚 化学 过氧化值 菌落总数 生物 抗氧化剂 渔业 生物化学 脂质过氧化 细菌 酶 过氧化物酶 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.7730
DOI
10.1002/jsfa.7730 doi
求助人
ZYX 在 2024-10-13 16:35:53 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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