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 Analysis by HPLC and LC/MS of Pungent Piperamides in Commercial Black, White, Green, and Red Whole and Ground Peppercorns 通过HPLC和LC/MS分析市售黑、白、绿和红胡椒粒和磨碎胡椒粒中的辛辣胡椒酰胺
相关领域
胡椒碱
胡椒粉
高效液相色谱法
化学
色谱法
食品科学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mendel Friedman; Carol E. Levin; Seung‐Un Lee; Jin-Shik Lee; Mayumi Ohnisi-Kameyama; et al 出版日期：2008-04-03 |
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