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 Influence of salts adopted in soaking treatments on the pulse cell wall matrix and in vitro digestion kinetics of starch 浸泡处理中所用盐对脉冲细胞壁基质和淀粉体外消化动力学的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Shahid Ahmed Junejo; Chumin Wu; David Mahoudjro Bodjrenou; Xiong Fu; Bin Zhang; et al 出版日期：2025-04-16 |
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