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Ethanol-mediated synthesis of size-controlled γ-cyclodextrin metal-organic frameworks: Mechanistic insights into clove oil encapsulation, release and pork preservation 相关领域
限制
化学
范德瓦尔斯力
化学工程
热液循环
纳米技术
生物相容性材料
抗氧化剂
波动性(金融)
控制释放
保质期
氢键
分子动力学
食品添加剂
超声波传感器
食品保存
抗菌剂
材料科学
抗坏血酸
粒径
鱼油
食品工业
粒子(生态学)
食品科学
水热合成
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| 其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Quanyu Zhang; Ruiping Liu; Xinjiang Lou; Y. Zhu 出版日期:2025-11-20 |
| 求助人 | |
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