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标题
Effects of static magnetic field-assisted freeze-thaw technology on the quality of shrimp (Litopenaeus Vannamei): Textural characteristics, protein biochemical properties, microstructure
静磁场辅助冻融技术对凡纳滨对虾品质的影响：质构特征、蛋白质生化性质、显微结构
相关领域
立陶宛 小虾 微观结构 材料科学 生物 渔业 冶金
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2025.103998
DOI
10.1016/j.ifset.2025.103998 doi
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十七 在 2025-05-14 14:18:30 发布自四川，悬赏 10 积分
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