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 Quality and microbial diversity of homemade bread packaged in cinnamaldehyde loaded poly(lactic acid)/konjac glucomannan/wheat gluten bilayer film during storage 肉桂醛聚乳酸/魔芋葡甘露聚糖/小麦面筋双层膜包装自制面包贮藏过程中的品质及微生物多样性
相关领域
食品科学
面筋
食物腐败
水活度
乳酸
化学
聚乳酸
食品包装
葡甘露聚糖
含水量
生物
细菌
遗传学
岩土工程
有机化学
工程类
聚合物
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SYLH
孙燕
Rondab
比比谁的速度快
昏睡的蟠桃
CAOHOU
yx_cheng
Liufgui
CR7
iNk
凉凉
灵巧的惜灵
无私的芹
FIN
海东来
遇上就这样吧
风清扬
ED
pluto
彭于彦祖
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