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 Discovery of novel antioxidant peptides from peony seed protein hydrolysates through in vivo studies and in silico 通过体内研究和计算机模拟从牡丹籽蛋白水解物中发现新的抗氧化肽
相关领域
生物信息学
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Huatian Wang; Yang Zhou; Zhen Cao; Tao Feng; Lingyun Yao; et al 出版日期：2025-03-10 |
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