Fermented milk prepared using Xinjiang traditional fermented milk as a starter culture shows increased bioactive peptide content and anti-inflammatory properties

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标题	Fermented milk prepared using Xinjiang traditional fermented milk as a starter culture shows increased bioactive peptide content and anti-inflammatory properties
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.108862 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Fangnuo Deng; Jiatong Yao; Guangqing Mu; Yanfeng Tuo 出版日期：2026-04-21
求助人	龙傲天在 2026-05-07 11:29:18 发布自陕西，悬赏 10 积分
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