Mitigating anti-nutritional factors in oats: Strategic processing approaches to enhance nutrient bioavailability - 科研通

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标题	Mitigating anti-nutritional factors in oats: Strategic processing approaches to enhance nutrient bioavailability
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2025.118230 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Nima Mohammadi; Amalia G.M. Scannell; Marilú Andrea Silva-Espinoza 出版日期：2025-12-27
求助人	执着的觅露在 2026-03-13 16:18:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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