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Preparation of sweet milk and yogurt containing d-tagatose by the l-arabinose isomerase derived from Lactobacillus rhamnosus |
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期刊:LWT 作者:Ruiting Zhao; Kang Xu; Mengyuan Yan; Jiahui Peng; Haoran Liu; et al 出版日期:2023-09-28 |
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