Exploring Volatile Profiles and De-Flavoring Strategies for Enhanced Acceptance of Lentil-Based Foods: A Review

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标题	Exploring Volatile Profiles and De-Flavoring Strategies for Enhanced Acceptance of Lentil-Based Foods: A Review
网址	https://doi.org/10.3390/foods13162608
DOI	10.3390/foods13162608 doi
其它	期刊：Foods 作者：Francesca Vurro; Davide De Angelis; Giacomo Squeo; Francesco Caponio; Carmine Summo; Antonella Pasqualone 出版日期：2024
求助人	屿2 在 2026-03-03 18:16:38 发布自天津，悬赏 10 积分
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