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Nisin and ε-polylysine combined treatment enhances quality of fresh-cut jackfruit at refrigerated storage |
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期刊:Frontiers in Nutrition 作者:Liping Zeng; Aiping Fan; Guangming Yang; Yuping Nong; Yifan Lu; Ruopeng Yang 出版日期:2024 |
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(2025-6-4)