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 Tannic acid–enhanced complex coacervate microcapsules based on whey protein isolate and hyaluronic acid for the protection of Lactobacillus paracasei and their application in goat milk yogurt 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yuanye Liu; Hongcai Li; Mengxin Hou; Zhenpeng Gao 出版日期：2025-10-09 |
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