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 Understanding the structural and digestion changes of starch in heat-moisture treated polished rice grains with varying amylose content 了解不同直链淀粉含量的热湿处理精米中淀粉的结构和消化变化
相关领域
直链淀粉
淀粉
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaojuan Yang; Chengdeng Chi; Xingli Liu; Yanyan Zhang; Hua Zhang; et al 出版日期：2019-08-07 |
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