Lactobacillus plantarum with broad antifungal activity: A promising approach to increase safety and shelf-life of cereal-based products

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标题	Lactobacillus plantarum with broad antifungal activity: A promising approach to increase safety and shelf-life of cereal-based products 具有广泛抗真菌活性的植物乳杆菌：一种提高谷物产品安全性和保质期的有前途的方法相关领域植物乳杆菌食品科学食物腐败镰刀菌青霉属扩展青霉生物罗氏青霉真菌毒素发酵黑曲霉黄曲霉产黄青霉乳酸微生物学镰刀菌采后植物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.04.027
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2016.04.027 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Pasquale Russo; Mattia Pia Arena; Daniela Fiocco; Vittorio Capozzi; Djamel Drider; et al 出版日期：2016-05-06
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