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 Extraction technology determines the properties of bamboo shoots dietary fiber concentrate and its application in chicken mince gels: systematic analysis 竹笋膳食纤维浓缩物的提取工艺及其在鸡肉凝胶中的应用：系统分析
相关领域
膳食纤维
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hailang Wang; Zheng-Ren ZHANG; Boxiao Wu; Yuhang Deng; Yaxi Luo; et al 出版日期：2024-10-01 |
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