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Comparison of polyphenol, anthocyanin and antioxidant capacity in four varieties of Lonicera caerulea berry extracts
相关领域
花青素 氧自由基吸收能力 浆果 多酚 化学 卡鲁利亚 食品科学 氰化物 植物 园艺 抗氧化剂 DPPH 生物 生物化学
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DOI
10.1016/j.foodchem.2015.11.006 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Yuehua Wang; Jinyan Zhu; Xianjun Meng; Suwen Liu; Jingjing Mu; et al
出版日期:2015-11-04
求助人
机灵绣连 在 2025-09-24 12:22:55 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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